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2005 养生酒业呼唤王者

           目前,中国养生酒市场可以说是群雄纷起,但形成规模的品牌养生酒不多。从经营手段、经营理念等诸多方面来看,尚没有一个叫得响的全国性领导品牌。可以说,在人们健康观念日益增强的大好形势下,谁把握了先机,谁就能创造具有领导力和号召力的全国性品牌。近日,本刊记者就今年养生酒行业的发展势态及其存在的问题与中国酒界“品牌英雄崇拜说”、“品牌体验营销说”以及“深度分销六定法则”的积极倡导者和忠实实践者求诸子先生进行了探讨。   

  记者:面对白酒产业“夕阳红”的行业状况,许多酒企认为向养生酒转型是一个比较明确的方向。一些企业的老总还认为,养生酒势必成为中国酒业的巨大的蛋糕。看来今年养生酒市场将会热闹非凡。

  求诸子:白酒业越来越不好做,消费对象越来越集中,消费群体越来越萎缩,已是业内不争的事实。据国家统计局发布的中国最近十年白酒产销量的统计数据为:1992年547万吨,1993年549万吨,1994年651万吨,1995年798万吨,1996年801万吨,1997年780万吨,1998年585万吨,1999年502万吨,2000年476万吨,2001年420万吨,2002、2003、2004这三年大致在三、四百万吨左右徘徊。这组数字变化背后所隐藏的深刻意义就是“营养健康”的因素对消费者发挥着无可估量的作用。毫无疑义,随着社会竞争的质量和强度加剧,人们的价值取向更加多元化,更加理性的营养健康消费已是大势所趋。

  在这种市场消费的大背景之下,一些企业老总认为养生酒市场是个巨大的蛋糕,是一座金矿矿的想法,也只是一种很好的或者说是善良的心理预测。实际上,2005年,养生酒的市场份额还是很有限的,其市场开发和市场投入不容乐观。虽然营养健康时代已悄然而至,但我们还是应理性地看待养生酒的市场。白酒总量在不断地下降,但其分流对象主要是红酒、啤酒、果酒甚至是非同业竞争的酸奶品类。养生酒分得的份额也只是十分有限的“箪食瓢饮”。  

  养生酒的市场基础还比较薄弱,表现之一:品牌的影响力和形象力都没有达到一定的火候。有一定规模的品牌屈指可数,主要是椰岛鹿龟酒、湖北劲酒、致中和五加皮、张裕至宝三鞭酒、茅台不老酒等五个品牌,主宰着养生酒市场的竞争,引导着保健酒市场的发展。表现之二:消费者对养生酒的消费心理还比较脆弱,不成熟,过于谨慎,加之行业竞争激烈,一些养生酒为了短期利益,对其产品功能夸夸其谈,言过其实,误导了消费者,坑害了消费者,以致一些消费者把养生酒当作药品来用,结果达不到治病的效果,怨声载道的行为影响了养生酒行业的正常发展。

2006-1-11 11:54:10
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